Αρνιά σε έλλειψη και με «καπέλο» άνω του 12% το φετινό Πάσχα

Σε κίνδυνο το παραδοσιακό σούβλισμα του αρνιού την Κυριακή του Πάσχα αφού η αγορά ψάχνει να προμηθευτεί αρνιά και δεν είναι σε θέση να τα βρει σε ποσότητες που χρειάζεται.
Ο κανόνας της αυξημένης ζήτησης και της χαμηλής προσφοράς θα οδηγήσει σε άνοδο των της τιμής του οβελία και σε πολλές περιπτώσεις τα νοικοκυριά δεν θα είναι σε θέση να αγοράσουν τον οβελία διότι θα έχει …εξαφανιστεί.
Τα επίσημα στοιχεία λένε ότι το Πάσχα καταναλώνονται περισσότερα από 1 εκατομμύρια αμνοερίφια ενώ η αγορά λέει ότι ξεπερνούν τα 2 εκατομμύρια για να καλυφτεί η ζήτηση.

Η διαφορά ανάμεσα στα πραγματικά και τα επίσημα στοιχεία προέρχονται από τα σφαγεία  τα οποία γράφουν λιγότερα από όσα σφάζονται και …βγαίνουν όλοι ωφελημένοι
Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος (ΕΔΟΚ) κ. Λευτέρης Γίτσας είπε στο bankingnews ότι φέτος 2 στα 10 νοικοκυριά δεν θα προλάβουν αμνοερίφιο διότι η παραγωγή δεν μπορεί να καλύψει την εγχώρια ζήτηση καθώς σημαντικές ποσότητες θα κατευθυνθούν στο εξωτερικό για τον εορτασμό του Πάσχα των Καθολικών.   
Σύμφωνα με τον κ. Γίτσα, η εκκίνηση της τιμής των αμνοεριφίων από τους παραγωγούς θα είναι υψηλότερη από 1 έως 1,5 ευρώ το κιλό η οποία θα ενισχύσει την λιανική τιμή αντίστοιχα. Πέρυσι  οι κτηνοτρόφοι πούλησαν μεταξύ 8 και 8,5 ευρώ το κιλό και φέτος θα ανέλθει στα 9  με 9,5 ευρώ το κιλό. Πρόκειται για αύξηση 12% στην τιμή του παραγωγού η οποία θα ανεβάσει την τελική λιανική τιμή.
Πέρυσι οι αλυσίδες είχαν αναρτήσει πινακίδες προς 10 ευρώ το κιλό στα  αρνιά  και φέτος  θα «πιάσουν» τα 13 ευρώ το κιλό. Όμως το marketing αναμένεται να  δώσει …χείρα  βοήθειας δίνοντας  την αίσθηση  ότι τα 10 ευρώ παραμένουν όπως και πέρυσι.  

Ο κ. Νίκος Λαβίδας, Brand President της ΑΒ Βασιλόπουλος, όταν ρωτήθηκε από το bankingnews για την αγορά των αμνοεριφίων αρκέστηκε να πει μόνο μακάρι να βρούμε  τις ποσότητες που είχαμε πέρυσι θα είμαστε ευχαριστημένοι. Όσο για την τιμή τόνισε ότι  θέλουμε να είναι στα 10 ευρώ.
Να σημειωθεί ότι η «ΑΒ Βασιλόπουλος» έχει συμφωνίες με τους κτηνοτρόφους από τα Ανώγεια της Κρήτης που θα του εξασφαλίσουν ποσότητες αλλά δεν μπορούν να καλύψουν τη ζήτηση στα καταστήματα της αλυσίδας.

Ανάλογα ζητήματα αντιμετωπίζουν όλες οι αλυσίδες χωρίς να είναι σε θέση να προσδιορίσουν τιμές καθώς θεωρούν ότι νωρίς και η πλήρης εικόνα θα ξεδιπλωθεί λίγες ημέρες πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα.
Τα κρεοπωλεία της γειτονιάς θα ανεβάσουν τον πήχη των τιμών με τις λιανικές τιμές να πιάνουν τα 16 ευρώ μπορεί και τα 17 ευρώ το κιλό.
Το πρόβλημα με τα αμνοερίφια δημιουργήθηκε και με την πανώλη που «πάγωσε» την ομαλή τροφοδοσία της αγοράς.
Στην περίπτωση που η Ιταλία δώσει υψηλότερες τιμές στους Έλληνες εμπόρους για την εύρεση αμνοεριφίων η εγχώρια αγορά θα νοιώσει  τις ελλείψεις με  τα ψυγεία των επιχειρήσεων να μείνουν σχεδόν άδεια.  
 
Νίκος Θεοδωρόπουλος 
ntheo@bankingnews.gr
www.bankingnews.gr