Καταγγελία σοκ από τους φούρνους «Βενέτη» - Funds νοικιάζουν καταστήματα και αυξάνουν τα ενοίκια 300%

Οι «πολεμικές» επιχειρήσεις κατά της εστίασης, της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής εντείνονται υπόγεια και εξελίσσονται σε βαθμό εξαφάνισης της μικρομεσαίας επιχείρησης.
Η παραπάνω καταγγελία έγινε από τον πρόεδρο και διευθύνοντα σύμβουλο του Ομίλου «Βενέτη», κ. Παναγιώτη Μονεμβασιώτη, ο οποίος υπογραμμίζει ότι οι γραφειοκρατικές παρεμβάσεις του κράτους κάνουν δύσκολη τη ζωή των εταιρειών και παράλληλα αυξάνουν το κόστος λειτουργίας.

Οι επιχειρήσεις εστίασης και οι φούρνοι θα εξαφανιστούν

Δεν φοβήθηκε να πει ότι σε πέντε χρόνια δεν θα υπάρχουμε, διότι τα προβλήματα πολλαπλασιάζονται με ταχύτητα, εστιάζοντας στην αναζήτηση έμπειρου προσωπικού για τα αρτοποιεία, καθώς και στις διεθνείς συνθήκες που ανεβάζουν τις τιμές, φέρνοντας ως παράδειγμα ότι «τρεις άνθρωποι» με έδρα το Άμστερνταμ ανέβασαν στα ύψη την τιμή της σοκολάτας, με αποτέλεσμα οι καταναλωτές να στραφούν σε υποκατάστατα και η πρώτη ύλη σήμερα να μένει αδιάθετη.

Φέρνουν επισιτιστική κρίση

Ο κ. Μονεμβασιώτης είπε ότι βρισκόμαστε ενόψει επισιτιστικής κρίσης, αφού η ηγεσία της Ε.Ε. μας προετοιμάζει να τρώμε «πλαστικό» κρέας και κοτόπουλα και παράλληλα θέλει να φέρει στη διατροφή μας τα έντομα ως εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης.
Στο εγχώριο περιβάλλον η ενέργεια είναι μεγάλο φορτίο για τους φούρνους.
Το μηνιαίο κόστος ανήλθε σε 3.000 ευρώ από 1.500 ευρώ που ήταν πριν την ενεργειακή κρίση.

Fund κυνηγά καταστήματα προς μίσθωση

Τα υψηλά ενοίκια των καταστημάτων, με τον κ. Μονεμβασιώτη να σημειώνει ότι εσχάτως εμφανίστηκε fund να προσφέρει μηνιαίο μίσθωμα τριπλάσιο σε σχέση με αυτό που είχαμε.
Το κόστος από τις 4.500 ευρώ εκτοξεύτηκε στις 12.000 ευρώ, με το fund να εμφανίζεται ως ο νέος μισθωτής σε ένα κατάστημα στο κέντρο της Αθήνας συνολικής επιφάνειας 120 τετραγωνικών μέτρων.

Η τιμή του ψωμιού έμεινε ψηλά παρότι η τιμή του σιταριού έπεσε

Για την τιμή του ψωμιού είπε ότι το 1 κιλό πωλείται προς 3 ευρώ, για να συμπληρώσει ότι αν η πρώτη ύλη διπλασιαστεί θα ανεβάσει τις τελικές τιμές.
Εμείς αγοράζουμε άλευρα από μύλους που προμηθεύονται την πρώτη ύλη, το σιτάρι, από αγορές του εξωτερικού.
Η διεθνής τιμή του σιταριού κινείται περίπου από τα 0,28 έως τα 0,33 δολάρια/κιλό, δηλαδή περίπου 280–330 $/τόνο στις διεθνείς αγορές, ενώ πριν από τρία χρόνια η αξία του ενός τόνου ήταν στα 370 δολάρια.

Η συμφωνία της «Βενέτης» με τη Coffee Lab

Να σημειωθεί ότι η συνάντηση του κ. Μονεμβασιώτη με τους δημοσιογράφους είχε ως βασικό θέμα τη συνεργασία με την εταιρεία Coffee Lab, αλλά βρήκε την ευκαιρία να μιλήσει περισσότερο για τα προβλήματα των επιχειρήσεων.
Ο Όμιλος Βενέτη απέκτησε μειοψηφικό πακέτο μετοχών στην εταιρεία καφέ, με τον κ. Μονεμβασιώτη να λέει ότι είναι μια αμυντική συνεργασία για να επιβιώσουμε. Το εμπορικό σήμα «Βενέτη» διαθέτει 130 καταστήματα και η νέα συνεργαζόμενη εταιρεία 143.
Ο κύκλος εργασιών της «Βενέτης» ανήλθε στα 80 εκατ. ευρώ το 2025 από 74 εκατ. ευρώ το 2024. Ωστόσο το EBITDA έμεινε στα ίδια επίπεδα, όπως και τα καθαρά κέρδη, παρότι ο κύκλος εργασιών είχε μία άνοδο κατά 6 εκατομμύρια, αλλά οι δύο βασικοί δείκτες δεν βελτιώθηκαν. Αντίστοιχα, η εταιρεία Coffee Lab εμφανίζει τζίρο 8 εκατ. ευρώ, η οποία να σημειωθεί διαθέτει εργοστάσιο επεξεργασίας καφέ στο Μοσχάτο.

Νίκος Θεοδωρόπουλος
ntheo@bankingnews.gr
www.bankingnews.gr