Γιατρός προειδοποίησε τους Ρώσους για ασθένειες που αναπτύσσονται λόγω κατάχρησης του sis κεμπάπ... Η κατάχρηση απειλεί με έξαρση παγκρεατίτιδας
Η κατάχρηση μιας νόστιμης συνήθειας του σουβλακίου sis kebab μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, προειδοποίησε η ενδοκρινολόγος της «SM-Kliniika» Anna Odery.
«Η μεγάλη ποσότητα λιπαρού κρέατος σε ένα γεύμα μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, φούσκωμα, καούρα, γενική δυσφορία και ανάπτυξη μεταβολικών διαταραχών.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τα πολλά σουβλάκια μπορούν να προκαλέσουν έξαρση παγκρεατίτιδας ή χολοκυστίτιδας», προειδοποίησε η Odery.
Και η περίσσεια κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή, που περιέχονται στο κρέας, μπορεί να προκαλέσει αύξηση του επιπέδου των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, γεγονός που, με τη σειρά του, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η γιατρός πρόσθεσε ότι κατά το ψήσιμο του κρέατος σε ανοιχτή φωτιά σχηματίζονται δυνητικά καρκινογόνες ουσίες - ετεροκυκλικές αμίνες και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες.
Η ποσότητά τους αυξάνεται όταν το λίπος έρχεται σε επαφή με τη φλόγα και όταν το κρέας καίγεται.
«Η παρατεταμένη και συχνή κατανάλωση πολύ ψημένου ή απανθρακωμένου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ορισμένων ογκολογικών παθήσεων, ωστόσο πρόκειται ακριβώς για τακτική έκθεση και όχι για μεμονωμένα περιστατικά», προειδοποίησε η Odery.
www.bankingnews.gr
«Η μεγάλη ποσότητα λιπαρού κρέατος σε ένα γεύμα μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, φούσκωμα, καούρα, γενική δυσφορία και ανάπτυξη μεταβολικών διαταραχών.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τα πολλά σουβλάκια μπορούν να προκαλέσουν έξαρση παγκρεατίτιδας ή χολοκυστίτιδας», προειδοποίησε η Odery.
Και η περίσσεια κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή, που περιέχονται στο κρέας, μπορεί να προκαλέσει αύξηση του επιπέδου των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, γεγονός που, με τη σειρά του, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η γιατρός πρόσθεσε ότι κατά το ψήσιμο του κρέατος σε ανοιχτή φωτιά σχηματίζονται δυνητικά καρκινογόνες ουσίες - ετεροκυκλικές αμίνες και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες.
Η ποσότητά τους αυξάνεται όταν το λίπος έρχεται σε επαφή με τη φλόγα και όταν το κρέας καίγεται.
«Η παρατεταμένη και συχνή κατανάλωση πολύ ψημένου ή απανθρακωμένου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ορισμένων ογκολογικών παθήσεων, ωστόσο πρόκειται ακριβώς για τακτική έκθεση και όχι για μεμονωμένα περιστατικά», προειδοποίησε η Odery.
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών