Μεγάλη μελέτη δείχνει ότι κολιμπρί, ηλιοτρόπια και μέλισσες καταναλώνουν μικρές ποσότητες αλκοόλ μέσω του νέκταρ, αποτέλεσμα φυσικής ζύμωσης ζάχαρης από ζυμομύκητες
Καθώς οι μέλισσες και τα κολιμπρί μετακινούνται από λουλούδι σε λουλούδι για να συλλέξουν νέκταρ και να γονιμοποιήσουν φυτά, μπορεί επίσης να καταναλώνουν μικρές ποσότητες αλκοόλ.
Στην πρώτη μεγάλη μελέτη που εξέτασε την παρουσία αλκοόλ στο νέκταρ των λουλουδιών, βιολόγοι του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Berkeley, ανίχνευσαν αιθανόλη σε τουλάχιστον ένα δείγμα λουλουδιού από 26 από τα 29 είδη φυτών που εξέτασαν.
Τα περισσότερα δείγματα νέκταρ περιείχαν μόνο ίχνη, πιθανότατα αποτέλεσμα ζύμωσης ζάχαρης από φυσικούς ζυμομύκητες.
Ένα δείγμα έφτασε το 0,056% αιθανόλης κατά βάρος, περίπου 1/10 proof.
Τα κολιμπρί καταναλώνουν το ισοδύναμο ενός ανθρώπινου ποτού
Παρά τις πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις αλκοόλ, το νέκταρ αποτελεί μεγάλο μέρος της διατροφής πολλών επικονιαστών. Τα κολιμπρί, για παράδειγμα, καταναλώνουν μεταξύ 50% και 150% του βάρους τους σε νέκταρ καθημερινά.
Με βάση αυτά τα διατροφικά δεδομένα, οι ερευνητές εκτιμούν ότι ένα κολιμπρί Anna’s (Calypte anna), που απαντάται συνήθως στην Ειρηνική ακτή, μπορεί να προσλαμβάνει περίπου 0,2 γραμμάρια αιθανόλης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως - περίπου όσο ένας άνθρωπος καταναλώνει ένα ποτό.
Τα ζώα φαίνεται να μην επηρεάζονται παρά την επαναλαμβανόμενη κατανάλωση ζυμωμένου νέκταρ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Προηγούμενα πειράματα της ίδιας ομάδας έδειξαν ότι τα κολιμπρί πίνουν εθελοντικά υδατικό διάλυμα ζάχαρης με αλκοόλ έως 1%, αν και χάνουν ενδιαφέρον όταν η συγκέντρωση αυξάνεται περισσότερο.
Μπορεί το αλκοόλ να επηρεάζει τη συμπεριφορά των επικονιαστών;
Οι επιστήμονες λένε ότι το αλκοόλ μπορεί να επηρεάζει τα ζώα με λεπτότερους τρόπους. Άλλες ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στο νέκταρ, όπως η καφεΐνη και η νικοτίνη, είναι γνωστό ότι επηρεάζουν τη συμπεριφορά των επικονιαστών.
«Τα κολιμπρί είναι σαν μικρά φουρνάκια. Καίνε τα πάντα πολύ γρήγορα, οπότε δεν περιμένεις να συσσωρευτεί τίποτα στο αίμα τους», είπε ο διδακτορικός φοιτητής Aleksey Maro, που ανέλυσε το νέκταρ μαζί με τον Ammon Corl.
«Αλλά δεν ξέρουμε τι είδους σήματα ή ιδιότητες όρεξης μπορεί να έχει το αλκοόλ. Υπάρχουν άλλες επιδράσεις της αιθανόλης πέρα από το να δημιουργεί ένα «θολό» συναίσθημα, όπως στους ανθρώπους».
«Μπορεί να υπάρχουν άλλες συνέπειες συγκεκριμένες για τη βιολογία αναζήτησης τροφής των ειδών, που θα μπορούσαν να είναι ωφέλιμες», είπε ο Robert Dudley, καθηγητής ολοκληρωμένης βιολογίας.
«Καίνε τόσο γρήγορα την αιθανόλη, υποθέτω ότι πιθανότατα δεν υποφέρουν από μέθη. Αλλά μπορεί να έχει άλλες συνέπειες στη συμπεριφορά τους».
Οι Maro, Corl και Dudley δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Royal Society Open Science με τους Rauri Bowie και Jimmy McGuire.
Πειράματα δείχνουν ανοχή στο αλκοόλ
Προηγούμενα πειράματα έδειξαν ότι τα κολιμπρί Anna’s πίνουν εθελοντικά διαλύματα ζάχαρης με έως 1% αλκοόλ, ενώ οι επισκέψεις σε τροφοδότες μειώθηκαν κατά περίπου 50% όταν η συγκέντρωση έφτασε 2%.
Οι φτερούγες των πτηνών βρέθηκαν να περιέχουν αιθυλογλυκουρονίδιο, υποδηλώνοντας ότι τα πουλιά όχι μόνο καταναλώνουν αλκοόλ, αλλά το μεταβολίζουν με τρόπο παρόμοιο με τα θηλαστικά.
Εξελικτικές προσαρμογές στην αιθανόλη
Η μελέτη είναι μέρος πενταετούς έργου που χρηματοδοτεί η NSF, με στόχο τη συλλογή γενετικών δεδομένων από όλα τα είδη κολιμπρί και ηλιοτρόπων, για να κατανοηθεί η προσαρμογή τους σε ειδικές δίαιτες και περιβάλλοντα υψηλής ζάχαρης και ζυμωμένου νέκταρ.
«Αυτό υποδηλώνει ότι μπορεί να υπάρχει ευρεία γκάμα φυσιολογικών προσαρμογών στην αιθανόλη στο ζωικό βασίλειο, και οι αποκρίσεις των ανθρώπων ίσως δεν αντιπροσωπεύουν όλα τα ζώα», είπε ο Dudley.
www.bankingnews.gr
Στην πρώτη μεγάλη μελέτη που εξέτασε την παρουσία αλκοόλ στο νέκταρ των λουλουδιών, βιολόγοι του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Berkeley, ανίχνευσαν αιθανόλη σε τουλάχιστον ένα δείγμα λουλουδιού από 26 από τα 29 είδη φυτών που εξέτασαν.
Τα περισσότερα δείγματα νέκταρ περιείχαν μόνο ίχνη, πιθανότατα αποτέλεσμα ζύμωσης ζάχαρης από φυσικούς ζυμομύκητες.
Ένα δείγμα έφτασε το 0,056% αιθανόλης κατά βάρος, περίπου 1/10 proof.
Τα κολιμπρί καταναλώνουν το ισοδύναμο ενός ανθρώπινου ποτού
Παρά τις πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις αλκοόλ, το νέκταρ αποτελεί μεγάλο μέρος της διατροφής πολλών επικονιαστών. Τα κολιμπρί, για παράδειγμα, καταναλώνουν μεταξύ 50% και 150% του βάρους τους σε νέκταρ καθημερινά.
Με βάση αυτά τα διατροφικά δεδομένα, οι ερευνητές εκτιμούν ότι ένα κολιμπρί Anna’s (Calypte anna), που απαντάται συνήθως στην Ειρηνική ακτή, μπορεί να προσλαμβάνει περίπου 0,2 γραμμάρια αιθανόλης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως - περίπου όσο ένας άνθρωπος καταναλώνει ένα ποτό.
Τα ζώα φαίνεται να μην επηρεάζονται παρά την επαναλαμβανόμενη κατανάλωση ζυμωμένου νέκταρ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Προηγούμενα πειράματα της ίδιας ομάδας έδειξαν ότι τα κολιμπρί πίνουν εθελοντικά υδατικό διάλυμα ζάχαρης με αλκοόλ έως 1%, αν και χάνουν ενδιαφέρον όταν η συγκέντρωση αυξάνεται περισσότερο.
Μπορεί το αλκοόλ να επηρεάζει τη συμπεριφορά των επικονιαστών;
Οι επιστήμονες λένε ότι το αλκοόλ μπορεί να επηρεάζει τα ζώα με λεπτότερους τρόπους. Άλλες ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στο νέκταρ, όπως η καφεΐνη και η νικοτίνη, είναι γνωστό ότι επηρεάζουν τη συμπεριφορά των επικονιαστών.
«Τα κολιμπρί είναι σαν μικρά φουρνάκια. Καίνε τα πάντα πολύ γρήγορα, οπότε δεν περιμένεις να συσσωρευτεί τίποτα στο αίμα τους», είπε ο διδακτορικός φοιτητής Aleksey Maro, που ανέλυσε το νέκταρ μαζί με τον Ammon Corl.
«Αλλά δεν ξέρουμε τι είδους σήματα ή ιδιότητες όρεξης μπορεί να έχει το αλκοόλ. Υπάρχουν άλλες επιδράσεις της αιθανόλης πέρα από το να δημιουργεί ένα «θολό» συναίσθημα, όπως στους ανθρώπους».
«Μπορεί να υπάρχουν άλλες συνέπειες συγκεκριμένες για τη βιολογία αναζήτησης τροφής των ειδών, που θα μπορούσαν να είναι ωφέλιμες», είπε ο Robert Dudley, καθηγητής ολοκληρωμένης βιολογίας.
«Καίνε τόσο γρήγορα την αιθανόλη, υποθέτω ότι πιθανότατα δεν υποφέρουν από μέθη. Αλλά μπορεί να έχει άλλες συνέπειες στη συμπεριφορά τους».
Οι Maro, Corl και Dudley δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Royal Society Open Science με τους Rauri Bowie και Jimmy McGuire.
Πειράματα δείχνουν ανοχή στο αλκοόλ
Προηγούμενα πειράματα έδειξαν ότι τα κολιμπρί Anna’s πίνουν εθελοντικά διαλύματα ζάχαρης με έως 1% αλκοόλ, ενώ οι επισκέψεις σε τροφοδότες μειώθηκαν κατά περίπου 50% όταν η συγκέντρωση έφτασε 2%.
Οι φτερούγες των πτηνών βρέθηκαν να περιέχουν αιθυλογλυκουρονίδιο, υποδηλώνοντας ότι τα πουλιά όχι μόνο καταναλώνουν αλκοόλ, αλλά το μεταβολίζουν με τρόπο παρόμοιο με τα θηλαστικά.
Εξελικτικές προσαρμογές στην αιθανόλη
Η μελέτη είναι μέρος πενταετούς έργου που χρηματοδοτεί η NSF, με στόχο τη συλλογή γενετικών δεδομένων από όλα τα είδη κολιμπρί και ηλιοτρόπων, για να κατανοηθεί η προσαρμογή τους σε ειδικές δίαιτες και περιβάλλοντα υψηλής ζάχαρης και ζυμωμένου νέκταρ.
«Αυτό υποδηλώνει ότι μπορεί να υπάρχει ευρεία γκάμα φυσιολογικών προσαρμογών στην αιθανόλη στο ζωικό βασίλειο, και οι αποκρίσεις των ανθρώπων ίσως δεν αντιπροσωπεύουν όλα τα ζώα», είπε ο Dudley.
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών